Air Popper ทำงานอย่างไร? ดูภายในเครื่องทำป๊อปคอร์นอากาศร้อน

เครื่องเป่าลมดูเหมือนเป็นอุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดในห้องครัว และก็เป็นแบบนั้น เทเมล็ดพืชลงในช้อน กดเพียงปุ่มเดียว ชามป๊อปคอร์นจะเริ่มเติมลงในสองสามนาทีต่อมา โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ไม่ต้องมีคนคน และไม่มีกาต้มน้ำให้ขูดออกหลังจากนั้น แต่ใช้สักสองสามครั้งและคำถามมักจะปรากฏขึ้น ความร้อนมาจากไหนจริงๆ? ทำไมเมล็ดบางเมล็ดถึงไม่ยอมแตก? และเหตุใดห้องที่มีฝุ่นเล็กน้อยจึงสามารถทำลายทั้งชุดได้

เราสร้างเครื่องทำป๊อปคอร์นใน Cixi มาตั้งแต่ปี 2010 และโมเดลเครื่องทำป๊อปคอร์นคือรุ่นที่ผู้ซื้อถามถึงมากที่สุด นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นภายในเครื่อง ในภาษาธรรมดา ตั้งแต่วินาทีที่พัดลมหมุนไปจนถึงวินาทีที่เคอร์เนลสุดท้ายตกลงไปลงในชาม

สิ่งที่ Air Popper ทำได้จริงๆ

ถอดโครงพลาสติกออก แล้วที่เป่าลมมีหน้าที่สองอย่าง คือ ทำให้อากาศร้อน และดันอากาศนั้นผ่านเมล็ดป๊อปคอร์น

นั่นคือความคิดทั้งหมด ไม่มีน้ำมันให้ความร้อน ไม่มีเครื่องกวนแบบหมุน และไม่มีกาต้มน้ำร้อน ทุกสิ่งที่คุณสังเกตเห็นเกี่ยวกับวิธีการทำงานของเครื่องจักรเหล่านี้ต่อจากตัวเลือกการออกแบบเดียวนั้น ป๊อปคอร์นจะออกมาแบบแห้งแทนที่จะเป็นมัน เปลือกจะสะสมอยู่ในห้องแทนที่จะสะสมในแอ่งน้ำมัน และรสชาติจะเบากว่าเวอร์ชั่นภาพยนตร์เพราะเมล็ดปรุงสุกโดยการเคลื่อนที่ของอากาศแทนที่จะวางกับโลหะร้อน

ผู้คนมักคิดว่าเครื่องจะเป่าป๊อปคอร์นขึ้นด้านบน มันไม่ได้ค่อนข้าง การไหลเวียนของอากาศจะยกป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วออกจากห้อง แต่การป๊อปคอร์นนั้นเกิดขึ้นเองเนื่องจากอากาศร้อนทำให้แต่ละเมล็ดร้อนขึ้น และเคอร์เนลจะทำงานส่วนที่เหลือด้วยตัวมันเอง

สามส่วนที่ทำหน้าที่ทั้งหมด

เปิดเครื่องเป่าลมร้อนทั่วไปแล้วคุณจะพบว่าส่วนประกอบสามชิ้นที่เหมือนกันจัดเรียงอยู่ในลำดับเดียวกัน

องค์ประกอบความร้อน

โดยปกติแล้วจะเป็นลวดต้านทานแบบขด ซึ่งเป็นชิ้นส่วนตระกูลเดียวกับที่คุณจะพบในเครื่องเป่าผม ในโมเดลลมร้อนที่เราผลิต องค์ประกอบและพัดลมมักจะใช้กำลังรวมกันประมาณ 1200 วัตต์ ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้การไหลเวียนของอากาศมีอุณหภูมิสูงถึงระดับอุณหภูมิระเบิดภายในเวลาประมาณหนึ่งนาทีหลังจากเปิดเครื่อง

พัดลม

พัดลมที่ติดตั้งไว้ด้านล่างหรือด้านข้างองค์ประกอบ จะดึงอากาศอุณหภูมิห้องเข้ามาและขับขึ้นไปผ่านห้องเพาะเลี้ยง มันไม่ใช่แค่การถ่ายเทความร้อนไปรอบๆ ลมที่พัดผ่านทำให้เมล็ดข้าวโพดร่วงหล่นเพื่อให้ความร้อนเท่ากันทุกด้าน และในที่สุดสิ่งนี้ก็จะพัดพาข้าวโพดที่แตกแล้วออกมา

ห้องที่โผล่ออกมา

นี่คือจุดที่เมล็ดพืชอยู่ที่ตอนเริ่มต้นของวงจร โดยปกติแล้วจะแคบกว่าที่ด้านล่างและกว้างขึ้นไปทางด้านบน โดยมีช่องระบายอากาศหรือรางที่ช่วยให้ป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วหลุดออกมาได้ รูปทรงเรขาคณิตมีความสำคัญมากกว่ารูปลักษณ์ภายนอก ห้องที่กว้างเกินไปจะทำให้ลมไหลเวียนช้าลง ในขณะที่ห้องที่แคบเกินไปจะกดเมล็ดพืชไว้กับผนังและไหม้เกรียม

ทำไมป๊อปคอร์นถึงป๊อปเลย

ก่อนที่เครื่องจะเข้าท่า เคอร์เนลจะต้องทำก่อน เมล็ดป๊อปคอร์นทุกเมล็ดกักเก็บน้ำไว้เล็กน้อยภายในแกนที่เป็นแป้ง และผนึกไว้ใต้เปลือกแข็งด้านนอก อุ่นเคอร์เนลให้ร้อนประมาณ 180°C หรือประมาณ 355°F และน้ำนั้นจะกลายเป็นไอน้ำ ตัวเรือกักไอน้ำ ความดันภายในเพิ่มขึ้น และที่ใดที่หนึ่งใกล้เก้าชั้นบรรยากาศตัวเรือก็จะหลุดลอยไป แป้งที่อยู่ด้านในจะขยายตัวเป็นโฟมและตกตัวเมื่อเย็นลง เสียงป๊อปที่คุณได้ยินคือตัวถังแตกและสิ่งของร้อนกระทบผนังห้อง

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมอุณหภูมิและความเร็วของกระแสลมจึงมีความสำคัญมาก ความร้อนจะต้องไปถึงศูนย์กลางของเคอร์เนลและคงอยู่ตรงนั้นนานพอที่จะสร้างแรงกดดันได้ อากาศที่เย็นเกินไปจะทำให้เคอร์เนลอุ่นช้าเกินไปและไม่เคยเปิดออก อากาศที่ร้อนเกินไปจะทำให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลก่อนที่ด้านในจะพร้อม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณได้ขนมปังที่รสชาติไหม้แต่ยังคงเต็มไปด้วยเมล็ดพืชที่ยังไม่ได้ตอก

วงจร Popping เต็มรูปแบบทีละขั้นตอน

1. ห้องเพาะเลี้ยงจะเต็มไปด้วยเมล็ดพืชจำนวนหนึ่ง ซึ่งโดยปกติแล้วจะใช้ข้าวโพดที่ยังไม่คั่วประมาณ 1/4 ถ้วยสำหรับใช้ในบ้าน โดยกระจายเป็นชั้นเดียว
2. พัดลม starts and the heating element warms up, sending hot air up through the chamber.
3. เมล็ดข้าวเริ่มม้วนและกลิ้งไปในอากาศที่กำลังเคลื่อนที่ ซึ่งทำให้เมล็ดข้าวร้อนอย่างสม่ำเสมอ แทนที่จะเป็นเพียงด้านเดียว
4. หลังจากผ่านไป 60 ถึง 90 วินาที เมล็ดแรกจะแตก และเสียงจะดังขึ้นเป็นจังหวะคงที่
5. ข้าวโพดที่คั่วแล้วมีน้ำหนักเบากว่าเมล็ดที่ยังไม่คั่วมาก ดังนั้นกระแสลมจึงช่วยยกข้าวโพดออกจากห้องเพาะเลี้ยงลงในรางหรือโถ
6. เมล็ดพืชที่ยังไม่แตกหน่อจะลอยตามกระแสน้ำร้อนจนแตก
7. เมื่อการป๊อปอัพช้าลงทุก ๆ สองสามวินาที วงจรจะสิ้นสุดลง ปิดสวิตช์ ถอดปลั๊ก และคว่ำชามออก

ตั้งแต่การป๊อปครั้งแรกไปจนถึงครั้งสุดท้าย เครื่องที่ใช้ในบ้านส่วนใหญ่ต้องใช้เวลาระหว่างสองถึงสี่นาทีจึงจะสามารถทำงานได้เต็มชุด

Air Popper กับ Oil Popper: สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปจริงๆ

การออกแบบทั้งสองใช้ความร้อน และทั้งสองแบบอาศัยสิ่งเดียวกันที่เกิดขึ้นภายในเคอร์เนล ความแตกต่างอยู่ที่ว่าความร้อนไปถึงที่นั่นได้อย่างไร และความแตกต่างเพียงประการเดียวคือรูปร่างของพื้นผิว การล้างข้อมูล และตำแหน่งของเครื่องจักรแต่ละเครื่อง

ไม่มีแนวทางใดที่ดีกว่าในนามธรรม หากคุณต้องการป๊อปคอร์นที่มีรสชาติเหมือนล็อบบี้โรงหนัง กาต้มน้ำก็ชนะ หากคุณต้องการของว่างที่คุณสามารถทำได้ในคืนวันธรรมดาโดยไม่ต้องใช้น้ำมันแม้แต่กระทะ เครื่องเป่าลมก็ชนะ

รายละเอียดที่แยก Air Popper ที่ดีออกจากสิ่งที่น่าหงุดหงิด

เนื่องจากกลไกนี้เรียบง่ายมาก ตัวเลือกทางวิศวกรรมขนาดเล็กจึงปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วในชาม

• วัตต์และการไหลเวียนของอากาศ: กำลังไฟเพียงพอที่จะทำให้อุณหภูมิถึงอย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้เมล็ดไหม้ก่อนที่จะเปิด
• รูปทรงห้อง: กว้างพอที่จะทำให้ชุดเคลื่อนที่ได้ และแน่นพอที่จะทำให้กระแสลมมีความเข้มข้น
• การออกแบบช่องระบายอากาศและราง: ป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วควรออกจากห้องได้อย่างง่ายดาย แทนที่จะหมุนเวียนจนไหม้
• ระบบตัดเพื่อความปลอดภัย: เทอร์มอลฟิวส์ที่จะปิดส่วนประกอบหากพัดลมหยุดทำงานหรือช่องระบายอากาศอุดตัน

ความสมดุลนี้เป็นจุดที่วิศวกรของเราใช้เวลาส่วนใหญ่ และเป็นสิ่งที่เรามุ่งหวังในแบบจำลองอากาศร้อนของเราเอง นั่นคือ กำลังที่เพียงพอในการเคลียร์เมล็ดพืชทั้งชุดอย่างรวดเร็ว และห้องที่ทำให้เมล็ดพืชร่วงหล่นจนกว่าจะสุก แทนที่จะปล่อยให้เมล็ดอยู่นิ่งกับผนัง

เครื่องทำป๊อปคอร์นลมร้อน No Oil PM-1208 เครื่องปั้มลมร้อนแบบไร้น้ำมันกำลังไฟ 1200 วัตต์นี้มีความจุ 270 มล. และใช้เวลา 3-5 นาทีสำหรับใช้ในบ้านและการรวมกลุ่มขนาดเล็ก ดูผลิตภัณฑ์ →

รับผลลัพธ์ที่ดีขึ้นจาก Air Popper ของคุณ

• เริ่มต้นด้วยเมล็ดสด ความชื้นภายในเมล็ดคือสิ่งที่ทำให้มันแตก และจางหายไปตามอายุ ดังนั้นป๊อปคอร์นที่เก็บอยู่ในตู้นานถึงสองปีจะทำให้คุณผิดหวังไม่ว่าจะใช้เครื่องใดก็ตาม
• อย่าเติมมากเกินไป เมล็ดพืชหนึ่งชั้นที่อยู่บนพื้นห้องเพาะเลี้ยงเป็นเป้าหมาย เนื่องจากการบรรทุกมากเกินไปจะขัดขวางการไหลเวียนของอากาศ และทำให้เหลือครึ่งหนึ่งของแบทช์
• ปล่อยให้เครื่องอุ่นเครื่อง การเปิดพัดลมและส่วนประกอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่จะเพิ่มเมล็ดพืชจะช่วยให้คุณได้รับอากาศที่ร้อนขึ้นในช่วงแรก
• ฤดูกาลหลังจากแตก เกลือและเนยละลายจะเกาะติดกับป๊อปคอร์นร้อนๆ ได้ดีกว่า และเติมในภายหลังจะช่วยให้ห้องปลอดสารตกค้าง
• อย่านำของที่เหลือกลับมาเติมใหม่ เมล็ดพืชที่รอดจากรอบแรกได้สูญเสียความชื้นไปแล้วและมีแต่จะไหม้เกรียมเท่านั้น

ทำให้เครื่องจักรทำงานต่อไป

เครื่องเป่าลมไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษามากนัก แต่ต้องการการไหลเวียนของอากาศ ฝุ่นจากตัวถัง แป้ง และน้ำมันที่ตกค้างจะค่อยๆ อุดตันช่องระบายอากาศรอบๆ ห้องเพาะเลี้ยง และเครื่องที่ไม่สามารถเคลื่อนย้ายอากาศได้อย่างอิสระจะใช้เวลาในการแยกเมล็ดนานขึ้นและทำให้เมล็ดข้าวหลุดออกมามากขึ้น

กิจวัตรพื้นฐานนั้นสั้น ถอดปลั๊กเครื่อง ปล่อยให้เย็น เทออกจากห้องเพาะเลี้ยง จากนั้นเช็ดห้องและรางด้วยผ้าแห้งหรือผ้าที่แทบไม่หมาด ห้ามจุ่มฐานเด็ดขาด หากคุณต้องการกิจวัตรที่สมบูรณ์ รวมถึงวิธีจัดการกับการสะสมตัวของแป้งที่ดื้อรั้น เราได้รวบรวมคำแนะนำที่ยาวกว่านี้เกี่ยวกับ ทำความสะอาดและบำรุงรักษาเครื่องทำป๊อปคอร์นระบบลมร้อนของคุณ .

จับคู่เครื่องกับการตั้งค่า

กลไกจะไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างยูนิตท็อปเคาน์เตอร์ขนาดกะทัดรัดกับโมเดลที่ใหญ่กว่า แต่ลำดับความสำคัญมีการเปลี่ยนแปลง

สำหรับห้องครัวของครอบครัว เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กระดับ 1200 วัตต์ก็มักจะมีปริมาณเพียงพอ ล้างชามได้ภายในไม่กี่นาที เก็บในตู้ และใช้งานง่ายพอให้เด็กโตใช้งานได้โดยมีผู้ดูแล แบบจำลองที่มีรูปทรงสนุกสนานสามารถทำให้ทุกอย่างรู้สึกเหมือนเป็นกิจกรรมมากกว่างานบ้าน ซึ่งสำคัญเมื่อคุณให้อาหารเด็กในห้องที่เต็มไปด้วยเด็กในช่วงบ่ายฝนตก

เครื่องทำป๊อปคอร์นรูปฟุตบอลไร้น้ำมัน PM-2200 ป๊อปเปอร์ไร้น้ำมันรูปฟุตบอล 1200W นี้ใช้ปริมาณ 25 ก./270 มล. ใน 3-5 นาที เหมาะสำหรับการพบปะครอบครัว งานปาร์ตี้สำหรับเด็ก และการตั้งค่าเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก ดูผลิตภัณฑ์ →

สำหรับร้านค้า แผงลอย และผู้ประกอบการให้เช่า การคำนวณจะเปลี่ยนแปลง รอบการทำงาน ชิ้นส่วนอะไหล่ และความเข้ากันได้ของแรงดันไฟฟ้าเริ่มมีความสำคัญมากกว่าพื้นที่วางบนเคาน์เตอร์ เนื่องจากเครื่องจักรเหล่านี้คาดว่าจะทำงานได้เป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยที่ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่สิ้นเปลือง นั่นคือที่มาของการปรับแต่ง: ประเภทปลั๊ก สีตัวเรือน บรรจุภัณฑ์ และขนาดห้องทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนได้สำหรับตลาดเฉพาะ ซึ่งเป็นงานประเภทที่เราจัดการผ่านเรา การออกแบบที่กำหนดเองและบริการ OEM .

ดังนั้น ในแง่ที่ง่ายที่สุด: เครื่องเป่าลมจะทำให้อากาศร้อน พัดลมดันอากาศนั้นผ่านเมล็ดข้าว และเมล็ดจะแตกตัวเองเมื่อไอน้ำก่อตัวภายในตัวถัง ทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่กำลังไฟไปจนถึงรูปร่างของห้องเพาะเลี้ยงไปจนถึงขั้นตอนการทำความสะอาด ล้วนมีไว้เพื่อทำให้กระบวนการนั้นเร็วขึ้น ทั่วถึงยิ่งขึ้น และง่ายต่อการดำเนินชีวิตด้วย

เมื่อคุณเข้าใจแล้ว เครื่องจักรก็จะเลิกเป็นกล่องปริศนาอีกต่อไป คุณรู้ไหมว่าเหตุใดการบรรจุมากเกินไปจึงทำให้แบตช์เสีย ทำไมเมล็ดพืชเก่าจึงยังคงแข็งไม่ว่าคุณจะรอนานแค่ไหน และเหตุใดการอุ่นสักครู่หนึ่งจึงทำให้ผลลัพธ์เปลี่ยนไป คุณยังรู้ด้วยว่าต้องมองหาอะไรบนกล่อง: อากาศที่เครื่องเคลื่อนไปแค่ไหน, ความร้อนสม่ำเสมอแค่ไหน และมันปล่อยป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วออกมาได้ง่ายแค่ไหน